トップページの「好きなもの」の欄に「チキン南蛮」という記述をしている。これは、宮崎県民かampmの大ファンでないと知らないだろう。説明が必要である。 チキン南蛮とは宮崎県発祥の料理である。肉厚な鶏肉にころもをつけてさくさくに揚げる。ここで、ころ…

私のような貧乏学生は食事にバリエーションをつけられない。実家からなんとか送ってもらう米と、まとめて安いスパゲティの繰り返しなのだ。 ここで内田百輭先生の著作「御馳走帖」のなかの「油揚」という話に出てきた油揚げにお世話になるときがある。毎日食…